Ekologia w kuchni


Modne stało się pichcenie w największych stacjach telewizyjnych. W podstawowym paśmie nadawania czcigodne miejsce zajęły audycje kucharskie. Gwiazdami są szefowie patelni najlepszych restauracji. Kucharzą oni w przeróżnych miejscach, a to skansen wioski lubelskiej, a to ciepłe kraje. Gdzie by nie był kuchmistrz przy przygotowywaniu potraw snuje gawędy na temat położenia w którym się znalazł, jego tradycji kucharskich bądź - gdy tłem jest studio telewizyjne lub inne pomieszczenie - rozwodzi się na temat wartości zdrowej kuchni, całość przetykając wytycznymi zrealizowania konkretnej potrawy. Nie dziwi zatem iż gromadnie rzucił się naród do kucharzenia. Ambicją wielu z nas jest podanie na spotkaniach rodzinnych oryginalnych dań.


patelnia
Author: Le Creuset
Source: www.smakprostoty.pl
Latem najbardziej popularnym sposobem spędzania czasu jest gotowanie w ogrodzie. Na pewno by stopniowo stać się szefem patelni nieodzowny jest nam właściwy sprzęt. Zapewne zaciekawi Cię także słoki do smoothie. Potrzebna będzie kuchenka gazowa lub też na prąd. Ze względu na nurt eco coraz to bardziej atrakcyjne stają się tzw. kuchnie indukcyjne. Posiadają one bez liku walorów, jednym z najogromniejszych jest małe zużycie energii. Płyta indukcyjna bowiem wykorzystuje do swojego funkcjonowania fenomen magnetyzmu. Dokładniej mówiąc jedną z właściwości owego faktu jest wzbudzanie ciepła poprzez szybkie przekształcenia pola magnetycznego.

Takie przekształcenia powodują w specjalnie stworzonych garnkach (takich jak patelnie indukcyjne) podwyższenie temperatury umożliwiające gotowanie - . Takie rozwiązanie umożliwia szybkie pitraszenie zarazem oszczędzając energie.


patelnia
Author: Chasseur
Source: www.SmakProstoty.pl
Kolejnym atutem kuchni z płytą indukcyjną jest bezpieczeństwo jej użytkowania. Płyta w czasie kucharzenia jest cały czas chłodna, nadaje się więc do mieszkań w jakich zamieszkują malutkie dzieci. Wszyscy wiedzą że rodzic musi mieć cały czas natężoną uwagę. Jeżeli mimo starań berbeć dotknął kuchenki natychmiast po jej wyłączeniu nic niedobrego by się nie wydarzyło - inaczej aniżeli w wypadku tradycyjnych kuchenek. Nie spowodujemy też pożaru, bo nie ma ognia.

Defektem tego rozwiązania jest jednakże przymus stosowania specjalnych naczyń. Muszą one być wykonane z metalu magnetyzującego się, względnie mieścić w dnie tenże metal. Firmy wytwarzające garnki jak też patelnie indukcyjne oznaczają je w szczególny sposób.